BETRIEBSFERIEN vom 23. Juni bis 11. Juli 2018 - Bestellungen werden bis am 22. Juni 2018 verschickt. Während unseren Betriebsferien eingehende Aufträge werden wir ab 12. Juli 2018 erfüllen.

HOLIDAYS from 23rd June to 11th July 2018 - Orders will be shipped until 22nd June 2018. Orders received during our company holidays will be fulfilled from 12th July 2018.

GERÄTE

Um Couverture selbst herstellen zu können benötigen Sie wenige aber effektive Geräte. Einzelne Prozesschritte können auch von Hand erfolgen, manche sind jedoch mit körperlichem Einsatz verbunden und erfordern Zeit.

 

Die Gerätschaften lassen sich wie folgt in Kategorien einteilen:

- Geräte zum Rösten von Kakaobohnen

- Geräte zum Brechen von Kakaobohnen

- Geräte zur Entfernung der Kakaobohnen-Schalen

- Geräte zum Mahlen der Kakaobohnen

- Geräte zum Verreiben und Conchieren der Kakaobohnen

 

Wir werden im Kapitel Heim-Chocolatier Schritt für Schritt praxistaugliche Geräte und Hilfsmittel für den DIY-Chocolatier zusammentragen. Soweit im Handel nicht erhältlich, legen wir Ihnen mit Bauanleitungen Eigenkonstruktionen nahe.