Baumnüsse dragiert - schnell gemacht, äusserst lecker



Baumnüsse dragiert - schnell gemacht, äusserst lecker

Mit Baumnüssen - gekauft oder selbst gesammelt - lassen sich wunderbare Dragées fertigen. In nur einer Stunde Arbeit...

Halten Sie Baumnusshälften sowie dunkle oder Milch Couverture für dieses Projekt bereit. Zudem benötigen Sie Kakaopulver um die Baumnüsse zu dragieren.

 

Die Couverture müssen Sie für einmal nicht temperieren. Nehmen Sie etwas Couverture in Ihre Handfläche und massieren Sie die Baumnüsse intensiv darin. Wiederholen Sie diesen Vorgang ein zweites Mal und drehen Sie die Baumnüsse dann im Kakaopulver.

 

Wenn Sie die Baumnüsse sehr herb mögen, dann verwenden Sie eine dunkle Couverture. Wenn es lieblicher sein darf verarbeiten Sie Milch-Couverture. Selbstverständlich kann auch kombiniert werden - was auch spannend sein kann.

 

Anstelle Kakaopulver können Sie auch mit Puderzucker dragieren, damit erhalten Sie natürlich ein süsseres Resultat.



verfasst am 16.09.2014, 09:05

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